Mlijeko je kiselo, ali po općim standardima je alkalna hrana. Ako određena hrana sadrži veliku količinu hlora, sumpora ili fosfora, metabolički nusprodukti u tijelu će biti kiseli, što je čini kiselom hranom, kao što su riba, školjke, meso, jaja, itd. S druge strane, ako je sadržaj alkalnih supstanci kao što su kalcijum i kalijum u hrani visok, a nusproizvodi metabolizma u organizmu alkalni, to su alkalne namirnice, kao što su povrće, voće, pasulj, mleko itd. blago alkalna, jedenje alkalne hrane je blagotvorno za organizam.
U industrijskoj proizvodnji ambalaža mlijeka mora biti aseptična. Aseptično pakovanje može efikasno produžiti rok trajanja mleka jer je mleko pakovano u aseptičnim uslovima manje podložno kontaminaciji bakterijama i drugim mikroorganizmima, čime se usporava proces kvarenja mleka. Aseptično pakovanje takođe može efikasno da sačuva nutritivne vrednosti mleka, jer mleko pakovano u aseptičnim uslovima neće biti kontaminirano i oksidovano spoljašnjim okruženjem, čime se održava nutritivna vrednost mleka. Osim toga, aseptično pakovanje može poboljšati ukupni kvalitet mlijeka jer je mlijeko pakovano u aseptičnim uvjetima manje podložno utjecaju vanjskog okruženja, čime se održava okus i kvalitet mlijeka.
Vrijeme objave: Jul-09-2024